これからは【根曲がり竹】の季節!!

 野沢温泉は【根曲がり竹】のシーズンに入りました!!

この根曲がり竹、正式にはチシマザサと言い、この竹の子が絶品なんです!

そしてその食べ方と言うと…

野沢温泉周辺の北信、上越地方では

根曲がり竹の味噌汁を作って、そこに【サバの水煮】を入れる【竹の子汁】が代表的!

昔からのご馳走です!!

他にも皮つきのまま焼いたり、茹でたりと楽しめます(*^_^*)

是非ご賞味を!!



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